季節の特選コース【夏】　￥25.000

季節の特選コース【夏】￥25,000　最低利用人数：2名様〜

旬の厳選食材とシェフの技術の粋を尽くしたフルコース。メインにはA5ランクの仙台牛シャトーブリアンかプレミアム和牛のフィレ肉をご用意。味、見た目、季節感等存分にお楽しみ頂けます。
• アミューズ

  • 本日のアミューズ
例（奈良県天川村産天然鮎のコンフィ等）

• 前菜

  •イタリアから空輸したモッツァレラ カプレーゼの再構築　温と冷2つのアプローチ　

  • 自家製スモークサーモンと天使の海老のポーピエット　キャビア添え

• 魚料理

  • 富津産真蛸のコンフィ　パプリカのソース

• 口直し

  • 三輪の神杉　鯛だし素麺

• メインディッシュ

  • プレミアム和牛のフィレ/仙台牛シャトーブリアン（A5）のステーキ
ソースは赤ワインソースか長崎県産藻塩 静岡県産わさび 千葉県木桶仕込み醤油のいずれかをお選び頂けます。

• デザート

  • 栃木県産赤肉メロン高見レッドのタルト

• プティフール

  • パッションフルーツのピューレを鋳込んだ水まんじゅう

＊コース内容は仕入れの変動により予告なく変更になる場合があります

＊プレミアム和牛　山形県産霜降り和牛尾花沢や奈良県産大和牛等最高ランクのフィレ肉をご用意致します。（全てA5ランク）